【太平美香粉条】分享：冬天**吃不腻的白菜猪肉炖粉条! 这3种做法老人孩子都爱吃!

1.经典猪肉白菜炖粉条

用料：

• 白菜：半颗

• 猪肉：适量

• 粉条：适量

• 盐：适量

• 蒜：4瓣

• 葱：适量

• 生抽：2勺

• 蚝油：1勺

• 干辣椒：1个（小孩不吃辣）

• 八角：1个

做法步骤：

• 白菜帮和白菜叶分开收拾好，粉条泡水。

• 肉切丁，葱蒜干辣椒八角备好。

• 起锅烧油，炒肉丁，放点盐，放八角、葱椒蒜辣椒爆炒一下。

• 倒入白菜帮大火翻炒，再倒入白菜叶翻炒均匀，放蚝油，生抽，盐，调中小火盖盖子焖两分钟。

• 放入泡好的粉条，加些热水，粉条吸水厉害，盖盖子闷8-10分钟（别忘了翻动，小心糊底）。

• 光盘，俩小的也爱吃。

2.家常版猪肉白菜炖粉条

用料：

• 猪肉

• 白菜

• 粉条

• 葱姜

• 酱油

• 盐

• 蒜

做法步骤：

• 五花肉切片。

• 白菜切块。

• 葱姜切丝。

• 油热后加葱姜爆锅。

• 加肉片炒熟。

• 加白菜翻炒。

• 加少许水和粉条。

• 加酱油。

• 加锅盖焖软。

• 焖软的白菜加盐和蒜瓣翻炒。

• 出锅即可。

3.北方“硬菜”猪肉白菜炖粉条

用料：

• 红薯粉条

• 白菜：半颗

• 猪肉：半斤五花肉和一斤猪排骨

• 姜片、八角、料酒

做法步骤：

• 准备红薯粉条，倒入开水浸泡，用开水就不用提前泡了。

• 白菜切成细条，洗净。

• 猪肉冷水下锅，煮开后倒掉水，并洗净猪肉。煮的时候倒入一大勺料酒除腥。

• 五花肉切片，猪排骨切小块。

• 起锅烧油，倒入姜片、一颗或两颗八角、猪肉一起煸炒。

• 炒制猪肉表面微焦，倒入一大勺料酒去腥。

• 把白菜倒入锅中，再撒上一勺盐，开大火，和锅中猪肉一起翻炒。

• 倒入四大勺生抽，一勺老抽，一大勺蚝油一起翻炒一分钟。待白菜断生，倒入水（水漫过菜和肉即可）。盖上锅盖开大火煮。煮开后转中小火。

• 焖煮20分钟后，将红薯粉沥干，再倒入锅中。

• 用筷子拌匀，开大火收汁。大约三分钟即可。

• 出锅前再根据自己口味加盐和味精即可。

这些做法提供了不同风味的猪肉白菜炖粉条，可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法来尝试。

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