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粉条别炖着吃了,加入1勺面粉,我家一周吃5次,外酥里嫩吃着真香。粉条,在普通家庭中一直都很受欢迎,夏天可以凉拌,而在冬天可以炖粉条,还能炒着吃,每一种做法都非常美味。总而言之,粉条我们平时都是煮着吃,炒着吃或者是凉拌着吃,今天就给大家分享一个不一样的吃法,很多人都没吃过哦,一起来看看吧。
准备食材:
红薯粉条、白醋、土豆、胡萝卜、小葱、盐、胡椒粉、普通面粉、食用油、黑白芝麻
具体做法:
1.首先我们准备一把红薯粉条放进盆子里面,往里面加入一勺食盐,再倒入适量的热水,水位没过粉条就可以,然后加入几滴白醋,让它浸泡5分钟,加白醋可以使粉条快速的泡软。
2.现在我们的粉条已经泡的差不多了,用手掐一下,很轻松就能掐断就可以,然后把它捞出来控水。
3.锅里面加入适量的清水,开大火烧开,水烧开后把粉条倒进锅里面,将它煮两分钟就可以,因为粉条已经提前泡过了,非常容易煮的软烂。
4.煮好以后把它捞出来放进凉水里面,这样可以防止粉条成糊状,在凉水里搅拌一下,然后把它捞出来放进大碗里面。
5.下面我们准备一个土豆去皮,先把它切成薄片,再把它切成细丝,尽量切得细一些,口感会比较好,切好放进碗里面,往里面倒入适量的清水浸泡一下,防止土豆氧化变黑。
6.准备一根胡萝卜去皮,也是先把它切成薄片,再把它切成细丝,切好放进碗里面备用。
7.准备一把小葱切成葱花,切好放碗中备用。
8.准备一个大碗,将土豆丝倒进来,胡萝卜丝也加进来,再把粉条也加进来,葱花也倒进来,往里面加入一勺食盐,适量的胡椒粉,将它们搅拌均匀。
9.**搅拌均匀以后往里面加入少量的面粉,再次将它们搅拌均匀,面粉分少量多次的加入,这样会比较均匀,**搅成这样的状态就可以。
10.饼锅里面加入适量的食用油,用刷子把它刷均匀,刷均匀以后把粉条慢慢倒进来,将它整理平整,铺平以后在表面也刷上一层油锁住水分,**撒点黑白芝麻增香,盖上盖子,按下馅饼键,烙6分钟。
11.时间到,我们把它倒扣在案板上,把它横着切几刀,再竖着切几刀,切成像这样的菱形片就可以。
12.粉条这样做外酥里嫩,真的非常好吃,喜欢就赶紧在家试试吧。
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